zur Kreishandwerkerschaft

Bäcker und Fleischer - Innung Hameln-Pyrmont

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News

Brot des Jahres 2023: Das Deutsche Brotinstitut ernennt das Kürbiskernbrot

Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das Kürbiskernbrot zum Brot des Jahres 2023 gekürt. Heute wurde es auf der Internationalen Grünen…

Traditionsreicher Trendsetter

Das Holzofenbrot ist Brot des Jahres 2022 Traditionell und trendy zugleich: Das Brot des Jahres 2022 ist definitiv beides! Traditionell, weil es mit seiner weit zurückreichenden Geschichte hervorragend die Wurzeln des Bäckerhandwerks betont. Und trendy, weil die…

Der beste Vorsatz: #Brotmomente

Knechten? Motivieren! Sich ausgewogener ernähren, öfter joggen, besser leben – wer die guten Vorsätze fürs neue Jahr durchhalten möchte, schwächelt mitunter schon im Februar. Kurios, schließlich möchte man sich etwas Gutes tun. Hier ein Tipp fürs Durchhalten: Wer…

Fleischtheken in Lebensmittelmärkten dürfen nur mit einem Fleischermeister betrieben werden

Der Verwaltungsgerichtshof Baden-Württemberg hat bestätigt, dass Lebensmittelmärkte Frischfleischtheken nur betreiben dürfen, wenn sie einen Fleischermeister beschäftigen. Die Klägerin des zugrunde liegenden Falls ist eine Handelsgesellschaft, die unter anderem…