Natürlich Backen mit Malz – Das „gewisse Etwas“ für Aroma und Textur
„Hopfen und Malz, Gott erhalt’s“. So lautet eine uralte Redensart, die sich auf die Kunst des Bierbrauens bezieht. Beide Komponenten sind auch wesentliche Bestandteile des traditionellen „Oktoberfestbieres“, das in diesen Wochen vor allem in München, aber auch…